PANE: “Hay un equipo y un Gobierno abocados a trabajar y mejorar cada una de las instancias”

Eugenia Gallardo, la diputada provincial y flamante coordinadora del Programa Alimentario Nutricional Escolar (PANE), tuvo un contacto con los medios este miércoles, en una conferencia de prensa. Confirmó la continuidad de esta iniciativa nacida para paliar una dura realidad advertida al inicio de la gestión, la de los niños, niñas y adolescentes que, por la crisis social, no comen en sus hogares, y dijo que apuntarán a controlar de modo riguroso cada uno de los eslabones de la cadena.

Por ello, auditarán a los proveedores de alimentos y revisarán las condiciones de transporte y de manipulación y distribución de los éstos en las escuelas, para revertir cualquier punto débil. “Quiero decirles, en nombre del Gobernador, que el PANE se sostiene y se fortalece”, aseveró. Para esta tarea de monitoreo en los establecimientos escolares, se sumarán funcionarios de distintos ministerios y secretarías.

“Quería comunicarles que ayer (martes) hice un pedido de licencia a mi cargo de diputada provincial por el departamento Pueyrredón. A partir de ayer he mantenido distintas reuniones con todo el Gabinete provincial, a primera hora. Luego tuve un encuentro con la fundación Argentinos por la Educación, que me dieron datos muy buenos de cómo impactó el PANE en el rendimiento del plan de lectoescritura que está llevando a cabo el Gobierno. Y después tuve reuniones con el equipo del PANE”, detalló Gallardo.

El PANE pasa a ser, de ahora en más, una Secretaría de Estado. Esto lo pone en un lugar que lo jerarquiza respecto de la tarea que desarrollaba dentro del ministerio de Educación. “Hoy se transforma en una política de Estado que está concebida a partir de una Secretaría de Estado de Gobierno. Esto nos permite una mejor coordinación y vínculo con todos los ministerios que, de alguna manera, tienen que ver con la prestación de este programa tan ambicioso que es darles de comer a los chicos en los establecimientos escolares”, expresó.

Gallardo recordó que este programa es la respuesta a un cuadro crítico con la que el Estado se encontró a la hora de comenzar las clases en febrero de 2024. Tenían en frente “una situación de emergencia social, económica, con datos estadísticos muy dolorosos para quien tiene que gestionar. Este Programa se gestionó con el fin de poder garantizar la buena nutrición de los alumnos de las escuelas públicas”, reafirmó.

“Ha habido un par de inconvenientes no menores, y esto ha llevado a replanteos. Son alertas que te llevan a prender una luz amarilla y ver qué es lo que estuvo pasando. Vamos a ser muy rigurosos con los esquemas de producción y de alimentación que se están llevando a cabo. Nos estamos comunicando con los municipios para que colaboren con estas reglas que debe cumplir cada proveedor en la elaboración de alimentos y también vamos a trabajar en las instituciones escolares, con mayor presencia”, aseveró.

En la reunión de gabinete del martes, se solicitó a los ministros y secretarios que pongan a disposición funcionarios para que hagan visitas a los escuelas y puedan dar un reporte diario durante 30 ó 40 días. Informarán sobre el transporte en el que llegan los alimentos, cómo se reciben y cómo se hace la distribución de la comida en los chicos.

El PANE “está planteado como un programa que tuvo un principio y va a tener un fin. Esa fecha no está determinada ahora, pero es un programa transitorio”, aseveró. “Somos conscientes de que para los chicos, el mejor lugar para comer es en sus casas. Pero en sus hogares los chicos no están comiendo entonces, de alguna manera queremos garantizar que esto pase. Esto es lo que ha venido sucediendo con la llegada de 23 millones de desayunos y meriendas y 9 millones de almuerzos” en poco más de un año de implementación, precisó.

El PANE implica una cadena es larga, con varios eslabones y actores involucrados. “Lo bueno es poder identificar cada uno de esos momentos y hacer los controles necesarios, más rigurosos, en cada uno de ellos. Los problemas se plantean cuando intermedian los proveedores y no en la misma escuela. Entonces vamos a poner el foco ahí en un principio, y luego vamos a hacer el análisis también de cómo se están haciendo los alimentos en las cooperadoras escolares”, informó.

La coordinadora dijo que observarán en detalle “todos los establecimientos en donde se produzcan alimentos, que tengan la habilitación bromatológica correspondiente de cada uno de los municipios en donde están localizados. Puede haber proveedores que hoy en día no la tenga o que por ahí son muy específicas las habilitaciones. Quizá están habilitados para producción de pan y tal vez no hicieron la habilitación para producción de alimentos, de alimentos calientes, por ejemplo. Son esas cosas que tenemos que ver más en detalle y lograr que todo se cumpla”, dijo.

Al ser un programa muy ambicioso y universal, a veces “hay muchas voces que por ahí hacen ruido y desinforman”, consideró. “Tenemos que ir a las fuentes, y lo que queremos evitar son las tensiones y que se desvirtúe el objetivo. Ir al proveedor, hacer un análisis de cómo produce. Ver, analizar el tema del transporte de la comida y cómo se trata en la escuela, si tiene los elementos necesarios, si se manejan con barbijo, guantes, cofia. Y también, cuando esto no suceda, trabajar en la capacitación. El objetivo es que las cocinas de las escuelas estén mejor preparadas. Esto es algo que las escuelas no hacían. No podemos de repente exigirles que lo hagan, creo que nos tenemos que involucrar y, de alguna manera, preparar permanentemente”, consideró.

Si bien Gallardo refirió que hay un listado de 70 proveedores, aclaró que está en revisión. “Sé que han sido reasignados algunos cuyas habilitaciones tienen un plazo de vencimiento y no cumplen al día de hoy, pero van a hacer la gestión. Es bastante dinámico el tema de los proveedores, porque cuando tienen la habilitación vencida se caen y se reasigna a otro proveedor la prestación del servicio”, explicó.

Consultada respecto a los casos en la Escuela Técnica ‘Ingeniero Agustín Mercau’ de Villa Mercedes, confirmó que este miércoles por la tarde un equipo del ministerio de Salud realizará una reunión con los tutores, además de una desinfección en la escuela, también solicitada por los padres, por lo que no habrá clases.

Agencia San Luis