Huberto Bourlon, el "Guiso de Bagre", fusionó su pasión por el campo y la cocina en la producción de mermeladas

Durante una entrevista en Expo Agro con Germán Tinari por Valor Agregado, Huberto Bourlon, también conocido como "Guiso de Bagre", narró su fascinante trayectoria desde el ámbito agropecuario hasta su incursión en el mundo de la producción de mermeladas, dulces, chutneys y salsas picantes.

Bourlon, quien inicialmente se dio a conocer en Twitter como un productor agropecuario, transformó gradualmente su cuenta en un espacio dedicado a la cocina, antes de embarcarse en su emprendimiento de mermeladas. Aunque su campo se encuentra en Salta, actualmente opera desde Buenos Aires, donde produce en una fábrica en Palermo y distribuye sus productos en todo el país, así como en locales de la capital.

El nombre elegido para sus mermeladas, "La Sucrerie", que significa azucarado en francés, refleja la esencia de sus productos y su dedicación a la elaboración artesanal con ingredientes de alta calidad.

En cuanto a su colaboración con Agro Cultura, Bourlon expresó su convicción en mostrar lo mejor de la Argentina y la calidad de los productos locales. "Tenemos todo lo mejor en la Argentina, tenemos que explotarlo nomás", destacó, subrayando su compromiso con la promoción de la agroindustria nacional y el apoyo a los productores locales.

La historia de Huberto Bourlon es un testimonio inspirador de cómo la pasión por el campo y la cocina puede dar lugar a emprendimientos innovadores y exitosos, que contribuyen al desarrollo y la promoción de la riqueza agroalimentaria de Argentina.

Informe 16 - Valor Agregado - Germán Tinari