El rector de la casa de altos estudios, Joaquín Surroca, en diálogo con LV 15, dijo que allí se dictan los cursos de Cocina Profesional e Internacional, Instalador Sanitarista Matriculado y Operador de Maquinaria Agrícola de Precisión para la Producción.
Manifestó que para la carrera de cocina cuentan con un equipamiento de alta tecnología. Esta extensión tiene la carrera de Operador de Maquinarias Agrícolas, propuesta adaptada a los nuevos tiempos del campo, que cuenta con simuladores y drones de alta precisión apropiado para funciones y monitoreo específicos para el agro.
Además de las doce sedes, la de Villa Mercedes, las tres en San Luis, Buena Esperanza, Candelaria, Quines, La Calera, San Martín, Tilisarao, Merlo y Justo Daract; se encuentran en proceso de construcción las de San Francisco y barrio Los Poetas de Villa Mercedes.