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La Ciudad y Región

Botulismo: recomendaciones para los consumidores

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Ante la aparición de dos casos de botulismo en la ciudad de Buenos Aires, LV 15 dialogó con Guillermo Barroso, coordinador de Bromatología del municipio, para brindar algunos consejos a la hora de adquirir y consumir alimentos envasados.

El funcionario dijo que se deben verificar que las conservas estén envasadas al vacío, sin abolladuras ni hinchadas, en el caso de las latas. En caso de realizarse de manera domésticas deben tomarse todos los recaudos a la hora de envasar los alimentos. También se debe verificar si las etiquetas cuentan con RPNA y RNE, certificados emitidos por autoridades sanitarias y de las empresas elaboradoras, ')}

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